JAPANISCH
BEE WILSON
"Die Ernährungsweise zu ändern ist schwer, aber es ist möglich. Sehen Sie sich Japan an."
" Gutes Essen gibt mir Energie "
Liebe Gäste,
wir möchten Sie darüber informieren, dass unser Restaurant aufgrund von unvorhergesehenen Umständen vorübergehend geschlossen bleibt.
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Die Geschichte
Die Samurai (oder Bushi) waren die Krieger des vormodernen Japan. Sie bildeten später die herrschende Militärklasse, die schließlich zur ranghöchsten sozialen Kaste der Edo-Zeit (1603-1867) wurde. Samurai benutzten eine Reihe von Waffen wie Pfeil und Bogen, Speere und Gewehre, aber ihre Hauptwaffe und ihr Symbol war das Schwert.
Geisha (oder Geiko) sind professionelle Unterhalterinnen, die Gäste bei Mahlzeiten, Banketten und anderen Anlässen begleiten. Sie sind in verschiedenen traditionellen japanischen Künsten, wie Tanz und Musik, sowie in der Kunst der Kommunikation ausgebildet.
Exklusive Speisen
Ramen ist ein japanisches Nudelgericht, das in vielen Japanischen Restaurants und Sushi-Bars als beliebte Speise gilt. Es besteht aus Weizennudeln nach chinesischer Art, die in einer Brühe auf Fleischbasis serviert werden. Diese Brühe ist oft mit Sojasoße oder Miso gewürzt und enthält Beilagen wie geschnittenes Schweinefleisch, Nori, Menma und Frühlingszwiebeln. , die man auch in Varianten von Sashimi
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Die Ursprünge von Ramen lassen sich bis nach Yokohama Chinatown im frühen 20. Jahrhundert zurückverfolgen, wo sich die japanische Küche und chinesische Einflüsse vermischten. Das Wort "Ramen" ist eine japanische Entlehnung des chinesischen Wortes lamian, das "gezogene Nudeln" bedeutet. In Japan, wo frisches Sushi und Ramen zu den kulinarischen Grundpfeilern zählen, wurden Ramen vor allem während der Lebensmittelknappheit nach dem Zweiten Weltkrieg populär. Im Jahr 1958 wurden von Momofuku Ando Instantnudeln erfunden, die das Gericht noch populärer machten und dessen Verfügbarkeit in Japanischen Restaurants und Sushi-Bars weltweit erhöhten.
Das beste Erlebnis
Sushi, eine Spezialität in vielen japanischen Restaurants und Sushi-Bars, wird traditionell mit weißem Mittelkornreis zubereitet, kann aber auch mit braunem Reis oder Kurzkornreis zubereitet werden. Es wird sehr oft mit Meeresfrüchten wie Tintenfisch, Aal, Gelbschwanz, Lachs, Thunfisch oder Krabbenfleischimitat zubereitet. Diese Zutaten sind auch in anderen japanischen Gerichten wie Sashimi, Nigiri und Maki-Rollen beliebt, die die Vielfalt und Raffinesse der japanischen Küche widerspiegeln. Frisches Sushi, bekannt für seine Qualität und Frische, ist ein wesentlicher Bestandteil des kulinarischen Erlebnisses in diesen Lokalen.
"Das Essen ist ein Symbol der Liebe, wenn Worte nicht ausreichen"
Eine der ältesten Traditionen ist das gemeinsame Kochen und Essen. Besondere Geschmäcker, Gerüche und Texturen helfen vielen von uns, sich zu beruhigen, zu erden und zu zentrieren, besonders in stressigen Zeiten. Die harmonische Kombination von Zutaten in Sushi, von Ramen bis zu Maki-Rollen, repräsentiert nicht nur eine kulinarische Kunstform, sondern auch eine tief verwurzelte kulturelle Praxis, die über Generationen hinweg in Japan gepflegt wurde.